-
ултразвукова машина за екстракция на пектин от растителни пигменти
Ултразвуковата екстракция се използва главно в производството на сокове и напитки за извличане на ефективни съставки като пектин и растителни пигменти. Ултразвуковите вибрации могат да пробият клетъчните стени на растенията, позволявайки на пектина, растителните пигменти и други компоненти да изтекат в сока. В същото време ултразвукът продължава да работи, за да разпръсне частиците пектин и растителни пигменти на по-малки. Тези по-малки частици могат да бъдат по-равномерно и стабилно разпределени в сока. Стабилизиращият...